楊桃小百科：
英名：【Carambola】。別名：【羊桃】、【星星果】、【五斂子】、【五稜子】。
楊桃醡醬草科(Averrhoaceae)五斂子屬(Averrhoa)常綠小喬木植物，其果實上有5稜凸起，橫切面
呈現星形，故又名星星果(star fruit)、五稜子、五斂子等。
楊桃原產於馬來半島至摩洛加群島一帶，台灣自清朝由廣東、福建兩地引入；新竹地區最早開始生產，再陸續擴展至苗栗、宜蘭、員林、台南等地。1960年代後，發現住優實生變異品系【二林】、【秤錘】後，開始有商業化栽培。目前主要外銷地區為：【香港】、【美國】、【新加坡】、【加拿大】。
果實呈長橢圓形，屬漿果，成熟時果皮有綠白色、黃綠色、金黃色、桔紅色等；種子褐色，種子數3-25粒不等。
楊桃品種依果實風味強弱分為酸味及甜味兩類，其判別方式：酸味種成熟果可滴定酸0.6%以上；甜味種成熟果可滴定酸0.25以下。
酸味種楊桃果實深黃色，味極酸，主要用於醃漬成果汁、製成蜜餞、釀酒等等。
甜味種楊桃果稜厚且豐滿，味甜，纖維細，清脆可口，主要用於鮮食、製作沙拉等。
《本草綱目》載：楊桃「【果】，主風熱，生津，止渴。」中藥傳統使用具有下氣和中、清熱止渴、生津消煩、利尿、解毒、醒酒、助消化等功效。用治風熱咳嗽、口渴煩躁、咽喉疼痛、口腔炎 、牙痛、肝病、小便不利、結石症、壞血病、食毒酒毒。
楊桃【根】具有濇精、止血、止痛功效。用治頭風痛、關節痛、心區痛、遺精、流鼻血。
楊桃【枝葉】具有散熱毒、利小便功效。用治血熱瘙癢、發熱頭痛、疥癬、水痘。
【花】具有清熱功效。用治往來寒熱。水土不服與瘧疾者，楊桃脯漬白蜜食之有效。
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| 切開的楊桃，獨特的五角星狀果實截面 |
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