天然維他命C:柑橘

柑橘類的水果可謂是秋冬的常客，好吃又便宜，今天跟大家介紹介富含維他命的橘子！

橘子台語稱作柑仔，據說是從印度中部傳入大陸，再經由大陸引進臺灣，目前已成為臺灣主要果樹產業之一，更成為逢年過節最受歡迎的果品。橘子的種類繁多，主要可分橘子也被當作是感冒季節中最能隨手取得的維他命C的補給源，在預防感冒上極有效果。但值得注意的是，橘子屬「性寒」的水果，患有咳嗽或過敏性氣喘，應避免食用。另吸煙者消耗維他命C較多，應該多吃橘子，努力補充維他命C。

為椪柑、桶柑、茂谷柑、蜜柑。

每年中秋過後橘子家族就陸續開始上市，最早的為椪柑，產期約為10至12月，產地集中在新竹以南，嘉義以北的地區，從11月底至隔年3月則輪到桶柑上場，產地則集中於苗栗、新竹及宜蘭地區，臺北目前則是小量栽種且多採觀光農園方式經營；最後上市的則是茂谷柑，直到4月都還能吃到。盛產期：從南至北，自中秋過後至隔年4月，農曆春節前後最好吃。

橘子是柑桔類的代表之一，維他命C含量當然不在話下，只要吃三個橘子，就可以滿足一天人體所需的維他命C。橘子的果實內皮纖維很多，可以防止便秘。橘子的營養成分很高，其含有蘋果酸、檸檬酸等多種有機酸，對於身體的新陳代謝、增強心肺功能都有幫助。

橘子有特殊的構造，外果皮相當堅硬，生時綠色，成熟時有黃、橙、紅等色；中果皮乳白或淺黃色；果肉皮成薄膜狀，分成八～十數室，每室皆含有多量汁液，為可食用部分。橘子常被稱為懶人水果，其不必洗、不需削皮的特性，吃來確實方便，加上外皮金黃色澤，一直是華人眼中討喜的水果。

椪柑宜選皮色橙黃鮮豔，手感較重且臍部要凹陷平廣者，口感較甜；若喜歡較酸的口感，則可趁皮色青綠時搶鮮。桶柑則要選皮薄、手感重、果蒂較細者為佳。此外，橘子因產季在冬季，天冷較不易壞，所以不需特意放在冰箱保存，建議買回家後只需放在通風處即可，當然，還是得趁鮮品嘗味道最佳。

橘子也被當作是感冒季節中最能隨手取得的維他命C的補給源，在預防感冒上極有效果。但值得注意的是，橘子屬「性寒」的水果，患有咳嗽或過敏性氣喘，應避免食用。另吸煙者消耗維他命C較多，應該多吃橘子，努力補充維他命C。