2016年1月26日 星期二

水果之星 - 楊桃 Carambole(star fruit)

夏慕兒楊桃乾 120g/120元





楊桃鮮果含糖量在各種鮮果中居首位,內含蔗糖、果糖、葡萄糖,其含各種營養成分,對於人體有助消化,滋養,保健功能。





本草綱目記載,楊桃果實可以去風熱、生津、止渴。不只果實,葉、枝、花、根也都可以藥用,葉可敷腫毒、拔膿生肌;花可治心病;根能治腫毒;樹皮則可治紅色粟粒疹,有濇精、止痛及止血功效。
另外,古籍也有記載,楊桃根可治濇精、止血及止痛,葉可散熱毒、利小便。
  • 楊桃汁止咳 只限熱咳

不少人感冒喉嚨痛、咳嗽,或長期說話聲音沙啞,喝酸楊桃汁止咳、保護嗓子、潤喉爽聲;寒性咳嗽者喝楊桃汁,症狀可能惡化。
  • 扁桃腺發炎 加左手香打汁

除了生津、止咳,楊桃還可以降火、消煩、利尿及解酒。因為扁桃腺發炎喉嚨痛的人,可以把楊桃、中草藥左手香打成汁喝。用1、2顆楊桃,加上3到5片左手香,先洗淨,再以冷開水洗過一遍,放進果汁裡打成汁即可。但左手香楊桃汁不宜空腹飲用,要飯後喝。
  • 水多熱量低 纖維量豐富

署立八里療養院營養師葉香蘭:
楊桃在營養素上的表現頗為平均,含有維生素A、C、E等,B群含量相對較為豐富,礦物質方面,鉀、鈉、鐵、鋅等都有。
  • 健康人吃無妨 但別空腹吃

腎臟病患應避免飲用楊桃汁或吃楊桃,不管是酸楊桃或甜楊桃皆然,市售楊桃乾蜜餞也不宜吃。至於一般健康人,適量飲用酸楊桃汁或吃楊桃無妨,不必太過擔心,但要避免在空腹、水分喝不夠時大量飲用,以免有傷腎之虞。




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