水果之星 - 楊桃 Carambole(star fruit)

夏慕兒楊桃乾 120g/120元

楊桃鮮果含糖量在各種鮮果中居首位，內含蔗糖、果糖、葡萄糖，其含各種營養成分，對於人體有助消化，滋養，保健功能。

本草綱目記載，楊桃果實可以去風熱、生津、止渴。不只果實，葉、枝、花、根也都可以藥用，葉可敷腫毒、拔膿生肌；花可治心病；根能治腫毒；樹皮則可治紅色粟粒疹，有濇精、止痛及止血功效。

另外，古籍也有記載，楊桃根可治濇精、止血及止痛，葉可散熱毒、利小便。

• 楊桃汁止咳 只限熱咳

不少人感冒喉嚨痛、咳嗽，或長期說話聲音沙啞，喝酸楊桃汁止咳、保護嗓子、潤喉爽聲；寒性咳嗽者喝楊桃汁，症狀可能惡化。

• 扁桃腺發炎 加左手香打汁

除了生津、止咳，楊桃還可以降火、消煩、利尿及解酒。因為扁桃腺發炎喉嚨痛的人，可以把楊桃、中草藥左手香打成汁喝。用1、2顆楊桃，加上3到5片左手香，先洗淨，再以冷開水洗過一遍，放進果汁裡打成汁即可。但左手香楊桃汁不宜空腹飲用，要飯後喝。

• 水多熱量低 纖維量豐富

署立八里療養院營養師葉香蘭：

楊桃在營養素上的表現頗為平均，含有維生素Ａ、Ｃ、Ｅ等，Ｂ群含量相對較為豐富，礦物質方面，鉀、鈉、鐵、鋅等都有。

• 健康人吃無妨 但別空腹吃

腎臟病患應避免飲用楊桃汁或吃楊桃，不管是酸楊桃或甜楊桃皆然，市售楊桃乾蜜餞也不宜吃。至於一般健康人，適量飲用酸楊桃汁或吃楊桃無妨，不必太過擔心，但要避免在空腹、水分喝不夠時大量飲用，以免有傷腎之虞。

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財團法人台灣必安研究所

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