2099年1月1日 星期四

產品價目表


芒果乾

  • 無糖渡仔頭芒果乾200克/包  350
  • 無糖渡仔頭芒果乾(小包)100克/包 180




鳳梨乾
















  • 鳳梨乾200克/包  180




芭樂乾

















  • 芭樂乾100克/包  100










蕃茄乾














  • 番茄乾120克/包  160










紅心木瓜乾
  • 紅心木瓜乾120克/包  160







情人果乾

  • 情人果乾120克/包 160元


2018年11月4日 星期日

情人果乾上市囉

情人果乾新上市

120公克/包  160元




在這邊也同時告訴大家,玉井豐潤的芒果乾不會再繼續供應。
渡頭無糖芒果乾還是有在販售哦!

2017年7月26日 星期三

芒果乾的製造

芒果乾的烘焙與製造過程即將在這邊作介紹,讓大家能夠吃得安心。
也在這邊告訴大家,渡頭無糖芒果乾也已經恢復上市了哦!
如果是想買大包玉井豐潤的話要先預訂哦!


第一步:挑選芒果
挑選適合的大小和成熟度適當的芒果



第二步:芒果削皮和靜置
芒果削皮之後,如果是玉井大豐潤則需浸泡糖水並靜置一天隔天才能烘烤,如果是無糖的則必須在半個小時內進入烘焙箱烘烤。表面糖水是為了能夠讓芒果表面上色更為飽滿和圓潤。





第三部:進烤箱烘烤
將芒果排好放進烤箱烘焙成金黃色的就可以出爐了



以上就是夏慕兒芒果乾的製造,不管是現場購買或是電話及傳真,都已經有販售芒果乾了哦,需要的朋友請在部落格右邊的訂單參考哦。

2017年2月27日 星期一

新品 – 紅心木瓜乾

紅心木瓜乾 120公克/160元

木瓜乾有著豐富的營養價值,製作的果乾也維持初衷,仍保留著木瓜的味道,是喜歡水果乾的朋友們的另一項選擇哦!水果乾和蜜餞不同是因為,我們使用篩選過的水果以及堅持保留水果原味,讓喜歡水果的朋友們仍能吃到水果的滋味而不是膩人的甜味哦!

  • 木瓜的營養:


木瓜含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、維生素K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素。

木瓜中含有木瓜酵素能夠幫助消化、吸收蛋白質維生素C可以防止細胞受到氧化傷害;而維生素K和β胡蘿蔔素,則能有效的對抗衰老的自由基。


  • 木瓜與疾病關係:
木瓜鹼是木瓜的植物性化合物之一,有抗腫瘤作用,對淋巴性白血病細胞(L1210)有強烈抗癌活性,可輔助緩解期,含有抗氧化的維他命A、β-胡蘿蔔素及蕃茄紅素,可以使活性氧無毒化,抑制癌症產生的抗氧化作用;

含凝乳酶,能分解脂肪變為脂肪酸,消化油脂易於消化吸收纖維蛋白酶助蛋白質消化,但木瓜有收縮子宮的作用,懷孕婦女不宜多吃,木瓜性微寒,體質虛弱及脾胃虛寒的人,吃太多會有腹瀉現象。孕後婦女可以食用木瓜牛奶幫助乳汁分泌,但需注意木瓜中含有植物性荷爾蒙,容易對懷孕中婦女體內的荷爾蒙產生干擾,青木瓜對胎兒尤其不利,所以孕婦應盡量少吃。






資料來源: 木瓜營養成分
                     樂活營養師


2016年9月5日 星期一

哈密瓜 honeydew melon


哈密瓜(學名:Cucumis melo var. saccharinus


又名雪瓜貢瓜,是一類優良甜瓜品種,果型圓形或卵圓形,出產於新疆。味甜,果實大,以哈密所產最為著名,故稱為哈密瓜。因為味道甜美,又屬於蜜瓜的一種,哈密瓜常被誤寫為「哈蜜瓜」。




  • 哈密瓜的營養成分

哈密瓜的幹物質中,含有4.6%-15.8%的糖分,纖維素2.6%-6.7%還有蘋果酸、果膠物質、維生素ABC,尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素其中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。
在每一百克瓜肉中還有蛋白質0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克。其中鈣14毫克,磷10毫克,鐵1毫克。請不要小看這1毫克鐵,它對人體的造血功能和發育有很大關系。同肉類相比,哈密瓜中的鐵含量較之等量的雞肉多2倍,魚肉多3倍,牛奶多17倍。
  • 哈密瓜的營養價值

哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中,維生素的含量比西瓜多47倍,比蘋果高6倍,比杏子也高1.3倍。這些成分,有利於人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動,促進內分泌和造血機能,加強消化過程
  • 富含抗氧化物、膳食纖維

彰基醫療雲林基督教醫院營養組主任林旻樺表示,哈密瓜和其他深黃色水果一樣,含有豐富的抗氧化物質,例如β-胡蘿蔔素、維生素C等。β-胡蘿蔔素具有治療光過敏性疾病及皮膚癌的效果而每100公克哈密瓜含有20毫克維生素C,能預防黑斑、減少皮膚黑色素的形成,可以幫助皮膚美白、防止老化。此外,因為鉀含量相當高,也有降血壓的作用。
  • 哈密瓜的功效與作用

哈密瓜不僅是夏天消暑的水果,而且還能夠有效防止人被曬出斑來。哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑,而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力,減少皮膚黑色素的形成。另外,每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素CB族維生素,能確保機體保持正常新陳代謝的需要。
哈密瓜可以很好的預防一些疾病,哈密瓜中鉀的含量是最高的。鉀對身體是非常有益的,鉀可以給身體提供保護,還能夠保持正常的心率和血壓,可以有效的預防冠心病,同時,佳能夠防止肌肉痙攣,讓人的身體盡快的從損傷中恢復過來。





參考資料:

2016年6月21日 星期二

新奇異果 SunGold(金圓頭)


不知道大家有沒有發現最近自己吃的奇異果怎麼跟以前不一樣了呢~



















台灣人去(2015)年消費近3億顆Zespri奇異果,排名全球第四,若以人均消費量來看,更高居全球第一

不過,遠在南半球的奇異果產地──紐西蘭,2年多前才受到「奇異果口蹄疫」之稱的PSA病菌侵襲,導致產量銳減、全球供應緊縮,所幸,該公司秘密研發10年之久的新品種「Sun Gold」已趨成熟,正好趕上救援。


由於紐西蘭堅持不做基因改良,僅用自然育種方式培育新品種,所以約要耗費2萬顆種子才能找出一種堪用的新品種,考量每次育種時間,至少要10年以上。







Zespri 說陽光金圓頭的營養成分也比以前的更多,維生素C是柳橙的3倍,營養密度是蘋果的10倍。

下圖為每一百公克(約一顆)的營養含量圖










資料來源:
  1. 新聞
  2. Zespri 官網
  3. 圖片

2016年4月23日 星期六

神奇的香蕉



香蕉的營養:
  • 香蕉幾乎含有所有的維生素礦物質,因此從中可以很容易地攝取各種營養素。香蕉膳食纖維含量豐富,具有很好的通便效果,加上含有果膠成分,能充分潤滑腸道,加速糞便通過的速度,不讓廢物滯留在腸道中,能避免產生致癌物,可有效預防腸癌。
  • 香蕉含有寡醣成分,具有能降低腸道的壞菌,增加腸道好菌的作用,而且雖然因甜度甚高而得其名,但是一根淨重約100克的香蕉的熱量大約相當是一餐白飯的一半或以下。

香蕉的好處:

1. 提高運動表現

據阿巴拉契亞大學(Appalachian State University)人類行為實驗室的研究發現,以騎單車15分鐘作為測試依據,食用半根香蕉跟喝進相同比例的運動飲料,同樣能為身體補充所需的能量,證明香蕉是相當好的「肌肉燃料」,且比運動飲料更多了抗氧化營養素。

2. 容易攜帶、入菜

3. 強力補充維生素C

以往認為柳橙、草莓等水果富含維生素C,但香蕉能提供15%每日所需的維生素C,是身體非常重要的抗氧化劑,還有助於生成膠原蛋白,讓你皮膚水噹噹

4. 豐富的維生素B6

香蕉中含有20%每日所需的維生素B6,能為人體帶來非必需胺基酸,用以創造健康的細胞,提升免疫力抵抗細菌感染。

5. 舒緩腸胃不適

香蕉的好在於非常容易消化,且不容易對胃、消化系統造成刺激,香蕉也適合腸胃功能較差的小朋友食用,可作為幼兒剛開始接觸固體食物的來源。

6. 富含鉀助降血壓

中等大小的香蕉約含有422毫克的鉀,佔每日人體所需約10%,且鈉含量低,對降低血壓有助益,讓你輕鬆遠離高血壓與中風。